其实龙虾做法大全家常的龙虾龙虾问题并不复杂
，但是做法又很多的朋友都不太了解龙虾的做法大全家常
，因此呢
，大全今天小编就来为大家分享龙虾做法大全家常的家常一些知识
，希望可以帮助到大家
，龙虾龙虾下面我们一起来看看这个问题的做法分析吧
！ 本文目录 龙虾做法有十三香龙虾、大全蒜泥龙虾 、家常清蒸龙虾
、龙虾龙虾冰镇龙虾 。做法 1
、大全十三香龙虾 这种做法已经传入千家万户
，家常起源于盱眙的龙虾龙虾正宗十三香龙虾 ，用了20多种药材熬制汤汁而成
。做法当地最流行的大全吃法是，先吃龙虾，然后汤底拌饭 。 2 、蒜泥龙虾 也是常见的一种做法，最有名的是淮安金湖县 ，当地龙虾是养殖在金湖里面的青皮龙虾 ，与盱眙硬壳不一样 ，青皮龙虾壳较软，蒜泥容易入味
。 3 、清蒸龙虾 龙虾一定要处理好
，而且要品质好
，清蒸后蘸料吃 。 4、冰镇龙虾 对龙虾要求很高，龙虾要煮熟，放在调制好的卤汁中浸泡一段时间 ，让它入味 ，最后放在冰块中冰镇 。 材料龙虾1只约重900克 ，大虾12只约重350克，净西兰花150克
，炸腰果100克 ，露笋粒40克，红萝卜粒40克 ，姜米
、蒜茸 、葱榄各5克 ，蛋黄15克
，面包糠50克，绍酒10克
，芡汤20克，湿粉16克 ，胡椒粉 、麻油适量 ，生油100克 。做法1
、将龙虾留头 、尾起肉 ，洗净切粒腌好待用。大虾从尾部破开两边 ，但不破头，洗净 。 2 、将龙虾头
、尾分别定型 ，滚熟捞起 ，摆在碟的一端 ，用炒熟的西兰花垫底 。大虾放盐 、味精捞匀，再用蛋黄
、湿粉10克拌匀
，拍上面包糠 ，用生油炸至金黄色捞起 ，在碟的另一端排放为一圈 。 3 、烧镬下油，放入龙虾肉泡油至仅熟 ，倒在笊篱里 ，随即落姜米 、蒜茸爆香，放入已爆熟的露笋粒、红萝卜粒、龙虾肉
，用芡汤 、湿粉打芡，落腰果
、葱榄
、麻油 、胡椒粉
，加包尾油炒匀放在中间便成 。 大龙虾1只（1500克） ，罐装什锦水果粒250克，熟芝麻10克 ，鸡蛋1个 ，淀粉75克
。调料盐 、味精各5克，绍酒15克 ，卡夫奇妙酱750克
，炼乳100克，蜂蜜
、青豆
、柠檬片各50克
，白醋25克 ，色拉油1500克，黄瓜片75克 。 做法 1
、将鸡蛋和淀粉一起搅拌成全蛋糊
。 2、龙虾宰杀取肉 ，洗涤整理干净 ，头、尾上屉用旺火蒸8分钟至金红色 ，取出装饰在盘两边；龙虾肉改刀成3厘米长的段 ，用盐 、味精、绍酒调味 ，挂全蛋糊 ，入七成热的油锅中炸1.5分钟至金黄色，捞出沥油备用 。 3 、卡夫奇妙酱加入炼乳 、蜂蜜
、白醋调拌均匀。 4 、炒锅上火烧热 ，加油15克 ，将调拌好的“奇妙酱”放入四成热的油锅中炒开
，再下入炸好的龙虾球及什锦水果粒，小火翻拌均匀
，撒上熟芝麻，出锅盛在盘中 ，周围用青豆、柠檬片
、黄瓜片点缀即可
。 关于龙虾做法大全家常和龙虾的做法大全家常的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息
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